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Du côté des producteurs
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Brouettes et Paniers c'est une amap regroupant des consomm'Acteurs autour de producteurs soucieux d'une agriculture écologiquement saine voire biologique.
Nous nous retrouvons à la salle des fêtes de Prignac tous les mardi de 19 à 20 h pour la livraison hebdomadaire de paniers de légumes et autres produits.
Archives de catégorie : Les recettes
Eau de Fenouil
L’eau de fenouil a du goût, elle refait la bouche sur le poisson grillé, sur les salades de tomate, les coquillages. C’est l’eau des grandes soifs sous un pin, l’eau du sable entre les doigts de pied. Il faut du … Continuer la lecture
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Tarte tatin d’endives au fromage de chèvre
Ingrédients / pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 kg d’endives 100 g de fromage de chèvre 10 g de beurre 4 cuillères de sucre en poudre
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Salade d’endives
– 4 endives – 100 g de dés de jambon – 1 échalote – 70 g de roquefort – 1 cuillère a soupe de moutarde – 2 cuillères a soupe de vinaigre – 8 cuillères a soupe d’huile d’arachide – Sel … Continuer la lecture
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Le sauté de veau aux poireaux
Faire revenir le veau ( de Chez Maguette biensur) en morceaux dans un peu de beurre clarifié ou d’huile. Mettre à la place les poireaux en morceaux avec un ou deux oignons. Quand les oignons sont translucides, joindre le sauté, un … Continuer la lecture
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Exotic Fenouil
A préparer 1 h à l’avance 1 – Rappez (si vous aimez le manger cru) ou tranchez finement le fenouil et le cuire 5 mn à la vapeur. 2 – Dans une casserole, mélanger le jus d’une orange, d’un citron et … Continuer la lecture
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