C’est quoi ce légume ?

Courge ButternutLa Courge Butternut ou Doubeurre
est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées.
Cette courge pemet d’obtenir une texture velouté.
Elle se cuisine comme une pomme de terre (soupe, gratin, sauté…) ou comme une carotte (crue, gâteau…).

 

 

Courge spaghettiLa courge spaghetti ou spaghetti végétal. Elle fait partie des courges coureuses. L’intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti.
La conservation peut se prolonger plus d’une année. Sa chair permettra de réaliser des recettes de spaghetti. Nature, la saveur des filaments est assez neutre. On pourra également l’accomoder en gratin.