L’Amap c’est quoi?

Le principe est simple :

– Chaque semaine, l’agriculteur s’engage à livrer à chaque membre de l’AMAP un « panier » de fruits et légumes de saison de sa propre production, cultivés localement et vendus à un juste prix. Il est aussi possible de créer une AMAP pour du pain, de la viande, du poisson, du fromage…

– Les membres de l’AMAP s’engagent à préacheter en début de saison une partie de la production pendant une durée qui peut aller de six mois à un an (en fonction de la saisonnalité et des types de produits). Cela permet à l’agriculteur de préfinancer sa production, ce qui est une vraie sécurité pour lui, compte tenu notamment des aléas naturels.

– Chaque membre acheteur s’implique dans le fonctionnement de l’AMAP et s’engage à participer à des activités communes, comme des visites à la ferme, afin de (re)découvrir notamment les processus de production agricole et la vie de l’agriculteur.

L’amap a pour objectif de maintenir ou de favoriser l’installation de fermes de proximité dans une logique d’agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine. Au sein de notre association se regroupent des consommateurs et plusieurs producteurs (fruits et légumes, volailles, oeufs, produits laitiers, produits de la ruche…),

L’avantage pour le consommateur est qu’il est sûr de bénéficier de produits frais de saison et locaux.Pour l’agriculteur, c’est l’assurance d’un revenu fixe et l’assurance de ne pas être seul à supporter le coût d’éventuels problèmes climatiques affectant la récolte.

La planète, elle aussi, y trouve son compte : les cultures se font sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux pesticides et de plus, les emballages et transports sont réduits. Par exemple nous réutilisons des cagettes et les adhérents font la mise en panier. La distribution se fait au plus près des lieux de production.