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Du côté des producteurs
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Brouettes et Paniers c'est une amap regroupant des consomm'Acteurs autour de producteurs soucieux d'une agriculture écologiquement saine voire biologique.
Nous nous retrouvons à la salle des fêtes de Prignac tous les mardi de 19 à 20 h pour la livraison hebdomadaire de paniers de légumes et autres produits.
Archives de catégorie : Les recettes
Cocas aux blettes
Cette recette est d’origine Pied-noir, cette cuisine relevée, parfois grasse mais si orientale et chaleureuse qui trouve ses origines dans la cuisine espagnole, italienne et juive. La coca est une variante des empanadas espagnols avec des garnitures diverses viande hachée, … Continuer la lecture
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Blettes au thon
Ingrédients : 1 botte de blettes, 1 petite boîte de miettes de thon à l’huile, une douzaine d’olives vertes et noires, 2 anchois, 1 c à soupe de concentré de tomate, 1 gros oignon, 3 gousses d’ail, huile d’olive. Faire … Continuer la lecture
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Courge spaghetti à la carbonara
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 courge spaghetti (environ 2 Kg) – 2 oignons – 200 g de lardons – 25 cl de crème fraîche épaisse – 100 g de parmesan Faire cuire la courge spaghetti entière dans une … Continuer la lecture
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Rosti de carottes et de pommes de terre
Pour 4 personnes : 750g de pommes de terre, 250 g de carottes. 25g de beurre, 2 cuillères soupe huile d’olive, sel, poivre. Couper les pommes de terre et les carottes en morceaux. Les faire cuire dans l’eau bouillante légèrement … Continuer la lecture
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Recette « Confiture d’automne »
– 500 g de chair de potimarron, – 500 g de poires, – 2 citrons, – 80 g de noix de coco râpée, – 800 g de sucre semoule ou cristallisé
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